怎么煎面包片(面包片怎么做早餐简单)
今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包
外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软，还能爆浆出喷香的卡士达馅。
一口下去美美哒，抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。
卡仕达酱原料
蛋黄———3个
白砂糖——50克
玉米淀粉—30克
牛奶———300克
无盐黄油—30克
香草精——2克
面团原料
高筋面粉—300克
酵母———4克
白砂糖——40克
盐————2克
牛奶———130克
鸡蛋———1个
无盐黄油—40克
1、我们先做卡仕达酱，准备蛋黄3个，先加入白砂糖50克，搅拌均匀。
2、加入玉米淀粉30克，搅拌均匀。
3、取一个锅，加入牛奶300克、无盐黄油30克，煮至黄油完全融化即可离火。
4、趁热把牛奶黄油液，分几次倒入蛋黄糊里，倒进去的时候，记得不停地搅拌，防止把蛋黄糊直接烫熟。
5、然后再把全部液体过筛倒入锅里。
6、全程开小火，不停搅拌煮至粘稠即可离火。
7、加入香草精2克，搅拌均匀。
8、把卡仕达酱过筛一下，口感会更细腻。
9、均匀的分成2份。
10、取抹茶粉3克加入15克热牛奶，搅拌均匀后，加入一份卡仕达酱里，搅拌均匀后再过筛一下。
11、卡仕达酱表面紧贴着盖一层保鲜膜，冷却后放冰箱冷藏备用。
12、接着我们准备做面团，取高筋面粉300克、酵母4克、白砂糖40克、盐2克、牛奶130克、鸡蛋1个，全部放入面包机搅拌。
13、先搅拌至出比较粗的膜，加入室温软化完全的无盐黄油40克，继续搅拌至出薄薄的面包膜。
14、取出揉好的面团，揉成圆面团后，盖上保鲜膜，室温发酵1小时，至两倍大。
15、取出发酵好的面团，均匀的分成8份。
16、把每个面团揉圆后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟。
17、取一个松弛好的面条，擀成牛舌状，中间放上适量的卡仕达酱，封口即可。
18、全部包好后，继续盖上保鲜膜，松弛半小时。
19、取一个不粘锅，刷一层油，放上松弛好的面团，盖上锅盖，开最小火慢慢煎至两面焦黄即可。
20、卡仕达煎面包，完成。
21、外壳煎的金黄焦脆，内里像吐司一样柔软。
22、一口下去，爆浆出喷香的卡士达馅，美美哒。
煎的时候全程小火，记得盖上盖子闷着，小心别煎焦掉了。
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