怎么腌莳萝泡菜(莳萝泡菜)
萝卜白菜苤蓝地葫芦…加入盐、花椒等调料腌制，记得小时候，每家都有这样一个泡菜坛子。数日的等待，换来爽脆开胃的小菜，馋得时不时要捞一点偷吃。
泡菜是什么呢？
理事长觉得它是回家的餐桌上，病时的白粥里，没有食欲的药箱中不能缺少的存在吧。
今天分享的几个泡菜，不用养缸也不需要经年累月锻炼出的手艺，简单省事，隔夜就能吃。想念那一口爽脆时，就自己动手泡吧～
01
>>>樱桃萝卜泡菜<<<
by my korean kitchen
原料
水萝卜……500g
白醋或米醋……250ml
盐……少许
白砂糖……适量
水……250ml
做法
1.萝卜洗净，去掉叶，切成小圆片。
2.把白醋、盐、白砂糖和水倒入小锅中，小火煮沸，直到糖完全溶化。
3.切好的萝卜片放入消过毒的密封罐中（微波或开水煮），倒入冷却好的汁，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了。
✨酸甜解腻，配烤肉最棒啦✨
02
>>>酸黄瓜<<<
by simply recipes&sweet phi
原料
小黄瓜……5-6根
黄洋葱……半个
大蒜……1瓣
白醋或米醋……300ml
莳萝或茴香……2根
盐……适量
胡椒……适量
白砂糖……适量
水……适量
做法
1.黄瓜、洋葱洗净切好。
2.锅中加水、白醋、盐和糖，煮开，然后放在一旁冷却。过程中可以顺便把i密封罐用微波炉或开水消毒。
3.把黄瓜、洋葱、莳萝、胡椒和大蒜放入罐子中，倒入煮好的汁，完全没过黄瓜，然后放入冰箱中冷藏一晚即可。
✨夹三明治、汉堡的开胃酸黄瓜哟✨
03
>>>腌洋葱<<<
by Chris Cockren
原料
红洋葱……1个
苹果醋……125ml
盐……1勺
白砂糖……适量
温开水……适量
做法
1.洋葱去皮，切成薄片。
2.苹果醋、水、盐和糖放入碗中，搅拌至溶化，无需加热。
3.洋葱放入消过毒的罐子中，浇上汁，盖紧室温下放1小时，再放入冰箱中冷藏。
✨洋葱的刺激气味经过腌渍变得柔和酸甜，花青素在酸的作用下呈现可爱的桃红色，搭配吐司、拌个沙拉，美貌又营养。
04
>>>腌心里美<<<
by Alexandra Stafford
原料
红心萝卜……2个
大蒜……2瓣
白醋……125ml
盐……适量
白砂糖……适量
胡椒……适量
水……125ml
做法
1.萝卜洗净，切成薄片，放入干净的玻璃罐中。
2.小锅中加入白醋、水、盐、糖，煮开至完全溶解，然后放入大蒜和黑胡椒，倒入玻璃罐中。冷却后盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
✨酸酸的脆脆的，心里美美哒✨
生姜、胡萝卜、紫甘蓝…
爱吃的菜，都拿来泡吧！
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