山青花欲燃(绝句二首杜甫江碧鸟逾白)

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入秋，正是品茶好时节。茶香飘逸，入嘴生香，细细品味其中滋味与内涵，不求惊艳时光，只愿温柔岁月。一叶茶里的时光，清简漫长。“从来佳茗似佳人”，是宋代才子苏东坡煎茶诗的名句。读了《诗经·郑风》，才知道将女人与茶相比喻，早在春秋时期就出现“有女如茶”了。而朋友的这款水舍肉桂，则让我对“从来佳茗似佳人”有了更深切的休会。

水舍肉桂，干茶条索紧结，光泽度好，中轻火，茶汤橙黄明亮，清澈干净。沸水注入，看美丽的茶叶条索在白瓷杯中轻盈地跳舞，不啻于一种视觉的盛宴。第一冲，沁入鼻腔的是淡淡的兰花香，入口茶汤绵柔，幽幽的水感，说不出的舒服；第二冲，茉莉花夹杂着若隐若现的紫苏气息，茶汤入口带有薄荷靑草香，从舌尖与喉部都能感受到一阵奇妙的凉意；第三充依然是花香，只是以桂花香为主导，伴随着桅子花香、玉兰花、蜜桃香，千变万化，挂杯香浓郁，虽然，这些变幻的香盖住了肉桂本身的桂皮香，柔和细腻的汤感凸显不出桂皮的辛辣刺激感，不由让人顿生疑感：这是肉桂吗？但是不着急，第四冲峰回路转，水舍慢慢释放出了肉桂的滋味，舌面收敛感强，坑涧茶幽深感十足；第五冲，水舍继续发力，大茶气息气韵足，控场力佳，此时，我的手心已然冒汗，期待已久的体感特征呈现。第六冲，之前新茶自带的微微涩感消失，转为甘爽，滋味幽长，底韵十足；第七冲，桂皮香、蔗皮香、乳香交替上升，层次感强，内质丰富，让你令人欲罢不能，一直想继续往下喝......第八冲，狠狠坐杯，花香如故，细幽清雅，然，一缕一缕往上顶的茶气足让”久经茶场“的我已然有些顶受不住；第九冲，汤感体验下滑不大，幽深之感仍在，凉意存；第十冲，尽显此茶刚柔并济，山岚石韵的原野馨香韵味；第十一冲，啜一口茶汤，汤感如锦缎似牛奶般丝滑，密密匝匝，满口回味无穷，从喉底泛上来的花香带着清甜感，像枚文艺小清新......

稳定地泡了十六道后，汤色下降，然，尾水仍然意绵绵，幽深清凉，岩骨花香，并出现了木质香。叶底软亮肥厚，舒展度好，规整红边显。如果说，水舍肉桂的前段犹如一个十二三岁的幼女，中段则为豆寇年华的十六岁女郎，而尾水则摇身一变，成为成熟知性的少妇了，一举手一投足，尽显成熟女性的魅力，唇不点而红，那回眸一笑，惊艳了时光。“此茶绵柔细腻，花果香与水及韵契合好，回甘生津快”，一位资深茶客如是评价。

水舍，淡雅的柠檬黄泡袋，简单干净明快，书法家石开题字，泡袋背面一行小字“值军制茶”吸引了我的注意。从读一、无争、值得、藏娇、潜入梦、众峰小，我对这位“从来不将就”的制茶师产生了浓厚的兴趣，第一次萌生了想要采访他的念头。因为，他以一种简约的方式，将为了一泡茶、白了一头发的故事融进茶汤里，从他的茶中，足见其制茶的匠心。他的茶工艺独特，有自己的理解与诠释，值得一喝。

人生如茶须慢品，岁月似歌要静听。每一程山水相逢的交错里，总会有初见时的欣喜，也会有渐远后的叹息。“非淡泊无以明志，非宁静无以致远。”人生似茶，空杯以对。只有放下过往，不被过去纠缠住未来，拥有空杯的心，才能迎接全新的味道。把盏对茶，不论莫逆之交，还是萍水相逢，世事风云，家长里短，过往恩怨，都在唇齿间袅袅生香。 （林芹）

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