怎么加浓意面酱汁(汤汁怎么收浓稠)

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想吃美味的意大利面，就必须去餐厅吗？不，只要掌握了熬制酱汁的方法，意大利面在家做也是超级方便的。

这一碗自己精心熬制的基本酱汁就够让家人在家里就享用一餐意大利面的美味了。

材料：西红柿330克、洋葱80克、西芹50克、虾6个、大蒜3瓣、罗勒1克、意大利香草1克、白糖5克、盐5克、红果家番茄沙司100克、黑胡椒、橄榄油、意面各适量

所有材料洗净切碎，虾去皮成大虾仁即可，炒锅烧热，放橄榄油，先下洋葱炒香。

然后下西芹碎翻炒。

炒至都出香味，下切碎的西红柿继续翻炒。

炒到西红柿出汁，放入红果家番茄沙司。

将番茄沙司完全混合后，调稍微熬一两分钟，下虾仁继续熬煮

熬煮至汤汁略浓稠，调入白糖、盐、罗勒、意大利香草和黑胡椒碎即可。

汤锅烧水，水开后下意大利面条，根据自己口感煮8到12分钟，面条捞出后拌上酱汁即可。

提示：1、番茄沙司的量可以根据自己的口感来调节。2、虾仁也可以换成其他自己喜欢的食材。3、这一碗熬煮好的基础红酱汁，其实不管是做意大利面还是作为披萨酱都是可以的，我家有时候还会用来干拌面条。

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