海鲜饭的做法(海鲜饭的做法)

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入秋后，天气开始变凉，不知道您有没有这个囤货的习惯，反正我啊，真的什么都喜欢囤一堆，家里的冰箱从来不会空，老公说我是仓鼠，婆婆则经常唠叨着我让我改掉这习惯，吃一顿买一顿，才新鲜健康。这不，前几天清理冰箱，居然发现了一袋去年年底闺蜜送的花甲螺肉干，压在冰箱底部，还好袋子没破没进水，看起来新鲜如初，趁着婆婆没注意，赶紧拿出来，这几天加餐要把它吃光，再放味道可就不好了！

说到海鲜干货，除了鱼干，虾干，螺肉干也是十分受欢迎的，煎炸起来，又香又下酒，浸泡熬汤，鲜美诱人，而我家最受欢迎的做法是煮海鲜饭，这种一锅端的做法，简单好做，营养又好吃，基本达到了人人爱吃的理想要求。尤其是放假在家，很懒得动手炒菜，那我就会煮上一锅香气满溢的海鲜饭，随手再做个紫菜蛋花汤，三两下的功夫，一顿晚饭就解决了，虽简单，但是家人却吃得心满意足。今天啊我就给家人煮了一锅海鲜饭，做法待会儿就呈上，您要是也喜欢吃海鲜，不妨跟着我试试~

【海鲜饭】

大虾6个，瑶柱50克，花甲螺肉干60克，大米2杯，清水适量，酱油15克，米酒10克，姜片适量

【制作步骤】

1，准备好材料，最近楼下卖的虾十分便宜，每次去都会买上一两斤，昨天买多了，就把一部分冷冻了起来，今天正好取出来煮海鲜饭了，其实，囤上一些货也还是挺方便的不是吗？

2，将瑶柱和花甲螺肉用清水浸泡10分钟左右，浸泡后的干货会泡开，这时候可以清洗掉一些沙粒，瑶柱用手撕碎，煮饭更好吃。

3，处理瑶柱的时候可以把洗干净的虾用牙签在第二个关节处挑出虾线，再加入酱油和米酒腌制一会儿，这样既能入味也能去腥。

4，大米淘洗干净，加入到2杯位置的清水，我用的是东北大米，水量仅供参考。

5，将瑶柱和花甲螺肉倒入米里面，拌匀一下，放入姜片。

6，把虾整齐的码入锅内，煮海鲜饭的时候我不习惯放盐，您要是喜欢吃咸点的可以放入少许。

7，按下煮饭键即可开始煮，大约30分钟就能煮好，此时香气已满屋飘了，海鲜的鲜味实在是赞！

粒粒分明的海鲜饭就做好了，香软的米饭，鲜美的海鲜，越吃越香，每次做老公都要吃上3大碗，真的一点儿也不夸张，表示服气了！您呀，要是也想偷懒做顿饭，就试试做这个吧~绝对大受欢迎哦~

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