锡箔纸不仅仅只是烤肉工具(烤肉纸)

厨房里经常使用的铝箔纸，其价钱廉价、耐高温等特点，除了能包裹食材外，另有许多生活上的小妙用。360知识网本日就来逐一分享，快来看看吧！

铝箔纸特点

铝箔纸的质料铝，材质轻、延展性佳、价钱廉价而被广泛地应用在生活上，而铝箔纸更是厨房常备用品，铝箔纸有亮面及雾面，雾面会吸热，需朝向热源处，而亮面可反射热能，以亮面朝内包裹食材烹煮，就能让食材快熟。

包裹食材

圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若间接拿进烤箱烤，轻易有外皮焦、内馅未受热的情形，可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤，就能让食材表里匀称受热。

道理：烤箱的热源传到铝箔纸再到食品，让食品与铝箔纸密闭夹层发生水蒸气与热空气，食品较能匀称受热。

放研磨板

姜、蒜在研磨板上磨成泥后，残渣总卡在研磨板小洞，荡涤贫苦又易割手。铝箔纸亮面腻滑，将铝箔纸亮面朝上铺在研磨板上压合再磨泥，食材不卡洞，铝箔纸可重复应用。

道理：铝箔纸好塑形，放在研磨板上压平，研磨板突出部分会让铝箔纸发生锐利棱角，用来磨泥很便利。

奶油保鲜

拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保管，保鲜结果比保鲜膜更好，因不加热，亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可。

道理：铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好，可隔断大部分氛围、水气和光芒，可延长保鲜期。

去除污渍

只如果金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭。比方烤肉架的焦垢、或烤过食品的烤箱，均可将用过的铝箔纸揉成球拿来洗擦。

道理：揉成球状的铝箔纸，外貌会有许多棱角发生刮削感化，可用来去除锅具污渍。

锐利铰剪

铰剪若变钝了，别急着抛弃，拿来剪一下铝箔纸就可以复原铰剪的锐利度。

道理：犹如磨刀石将菜刀磨锐利同样，铰剪在剪铝箔纸的同时，会发生摩擦力，而使铰剪变锐利。

粘土保管

将小朋友玩的纸黏土、树脂土等，可以用铝箔纸包起来保管。

道理：铝箔纸可防止光芒直射、隔绝氛围，延伸黏土保管刻日，以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可。

银器变亮

在水中加小苏打，放入包有银器的铝箔纸，能让变黑的银器复原光芒，亮面朝内朝外包裹皆可。

道理：铝箔纸中的铝和小苏打水会发生氧化还原反映，让银器外貌变黑变雾的处所复原亮光。

将变黑的银器用铝箔纸包住，勿包太紧，需留一些隙缝，等一下让小苏打水流入。

一碗水中到场一匙的小苏打粉，搅拌溶解后，放入已包有银器的铝箔纸，浸泡12小时即可拿起。

不管是烤饼干或煎松饼，均可应用铝箔纸制造种种外型的小模具，既便利又省钱。

铝箔纸好塑型、耐热，价钱又廉价，制造简略的烹调模具最适合。

将铝箔纸雾面朝内半数两次，成为1公分宽的亮面铝箔纸条。铝箔纸亮面腻滑，烹煮时较不容易沾粘食材。

将铝箔纸条一结尾包进另外一结尾再塑型，铝箔纸条内圈需涂上一层奶油，避免沾黏。

先将铝箔模子放入锅中后，再倒入面糊，约八分满，勿倒全满，面糊会溢出。p

煎熟后放凉，再将铝箔模子扯开即实现。

保鲜和保温

若杯子、锅具没有盖子，也可利用铝箔纸遮盖当成盖子，拥有保鲜与保温的感化。