美食与生活感悟的句子(享受自己做美食的说说)

文/乔平

人这一生，短暂的百十年而已，该如何度过？有的人说为了养家糊口疲惫一生，有的人是纸醉金迷享乐一生，还有的人是为了追求梦想奋斗一生。大多数人羡慕功成名就，认为只有那样，才算得上此生的成功，而自己总是各种不如意，各种不如人，于是，总把自己安放在一个没有色彩世界里。

其实，真正成功的人，他们的功名成就总伴随着多彩有趣的生活。他们懂得人生就是百味瓶，人生就是由瓶中的万千风味组成。蔡澜先生曾说：人生苦短，万寿无疆是不能指望的了，不如活得有趣点，做个俗人挺好，乐得逍遥。

《万千风味，都是人生》这本书，共收录了蔡澜先生的26篇随笔散文。在书中，一碗白饭、一盏浓汤、一杯香茶、一壶清酒，都能化身他笔下活色生香的主角；一场小疾、一次理发、一日会友、一幅行草，都能组成蔡澜先生那娓娓道来的故事。

作者蔡澜，被人们认识最多的是“食神”，很多人是因为他前些年做《舌尖上的中国》总顾问才知晓的。但是，他的成功并不只是吃，没有过人的才华，怎么能成为香港四大才子之一？

“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”这是金庸对他的评价。

福建东南卫视拍《味解之谜》时，王圣志首先想到了蔡澜先生，想邀请他来做主考官。蔡澜听说这档节目要去乡下拍，一想到乡下会被蚊子追赶的情景，便一口回绝了。可当王圣志提到了一种叫做下廪羊肉汤的美食，告诉他下廪羊是一种专吃海草的羊，是他从来没有吃过的，他便瞬间动了心。他说：

他似乎知道我是一个大羊痴，非常了解我的个性，只要有一种没有吃过的，即刻产生兴趣，哪怕千山万水，也会去尝它一尝。

蔡澜就是这样的性格，虽然有些事情很难让他接受，但只要提起他的兴趣，就一定要去尝试一下。这是不是有点像不懂权衡利弊的小孩一样可爱和有趣？

于蔡澜而言，只要是生活，没有哪一样不引发他的兴趣的，琴棋书画，吃吃喝喝玩玩都是他的爱好。

他曾说，年轻人的迷惘，就在于没有兴趣爱好，不知道自己喜欢什么，也不知道自己不喜欢什么。如果对一种兴趣研究再研究，哪有时间寂寞和无聊，哪有心情来迷惘？兴趣来了，一路研究下去，知识拓宽了，执行力也提升了，还能把兴趣发展成一种事业，何来烦恼？

可以说，蔡澜的一生都在努力尝试，在香港电影最辉煌的时候做监制，在图书最畅销的时候出书，美食家、专栏作家、节目主持人、商人，他都一一尝试，玩得风声水起。“香港四大才子”，其他三位有人作古有人安享晚年，但只有蔡澜一人继续成为了二十一世纪的新宠，到处活跃着他的身影，这与他的性格不无关系。　

当蔡澜终于在福建喝到了他梦幻中的下廪羊肉汤后，他与酒店餐厅的羊肉汤比较：

餐厅里也做下廪羊肉汤，但和陈师傅的根本没法比，之后也再喝过几次，专家做的不同就是不同，我真的是三生有幸，喝过这碗天下罕有的汤，羡慕死其他羊痴。

听听这话，哪像一个古稀老人之言？蔡澜老人居然还把这样孩子气的话写在书里昭告天下。也许，这种纯真坦诚的可爱，恰恰表现出了他有能力娴熟地驾驭生活，而不是被生活驾驭的能力。难怪被人说“蔡澜是活得最潇洒的人”。

胡志明市，人们一听即刻浮现战火的印象；但说到罗曼蒂克，还是想到西贡。长堤上，圆尖草帽之下飘着垂直的长发，一身白色的丝绸旗袍，开着长衩，不见大腿，被黑色的香云纱裤子包裹，一寸肌肤不见，但风吹来，衣服紧贴着美少女的胴体，身材表露无遗，这就是西贡了。

这样的描述，看上去有点不务正业，不思进取。但在这些点到为止的只言片语中，是不是也透着些许人生真谛和哲理感悟呢？

我为鸡蛋着迷，认为这是最平凡、最低微、最谦卑的食材。当然随手拈来，越是普通的，做法越多，鸡蛋食谱千变万化，世上每一个母亲，都会用鸡蛋做出一两样让子女永远记得的菜，如果要一一记录，是件难事。

平凡的一个鸡蛋就是人生，就跟我们的生命一样，普普通通的生活也能活成丰富多彩的模样。

读着蔡澜先生专注于美食，美景，美人的流畅分享，是不是让人感觉到他的生活总是那么美好？实际上，我们的生活有何尝不是呢？只是我们比蔡澜先生少了一些欣赏和体验能力罢了。

读到《手杖的收藏》一篇，才发现蔡澜先生还有收藏手杖的爱好。

手杖当然分粗大一类绅士用的，和细小一类淑女用的，但小的男人也用，那是拿来装饰，不是实用，有的是用鲸鱼须须做的，不说的话真的看不出是用什么做的。

吸烟工具手杖、望远镜手杖、摄影机手杖、八音盒手杖、烛光手杖、写字画画手杖.....原来，手杖的世界都有这么精彩，真是让人开眼。

我去意大利只找到一根，来到这里，一口气买了六根，其中一根红色玛瑙头，上面铜质雕工精细，有个武士骑着一匹马，喜欢得不得了，已值此行。

你听这口气，是不是多少有点阿Q精神？办完一件事，总是想着自己已经赚到，从不为自己找不痛快。对于生活中的一些小确幸，蔡先生总是看得很重，从来不让更大的忧虑盖过这些小小的快乐。

一次到澳大利亚吃牛扒，蔡澜写道：

吃澳大利亚最好的牛扒，当然得喝最好的澳大利亚红酒，那就是Penfold Hamitage 了，不暴利，卖得比外面的零售价贵一点罢了，团友王力加请客，共开4瓶，喝了个痛快。

懂得从不同角度看问题，以幽默的方式应对生活的小小不愉快，一切烦恼就会变得不那么重要。

正如蔡澜先生所说：“跟整个宇宙相比，人生不过一个刹那，凡事不要那么纠结，只问快不快乐。” 我们精心打磨生活，生活就会给我们回馈温馨和芬芳。你对生活的态度，决定了生活给你带来什么。

书中最常见的词就是“已值回程价”、“已值此行”，但很多时候，这么说只是因为一盏茶、一杯汤，或一根小小的手杖。

你看，蔡澜这样的人，就像一个专门收集快乐的孩子，为了这些小小的快乐，付出再多也无怨无悔。

《万千风味，都是人生》这本书的文字十分简单，没有太多美妙的形容词和浮夸的赞美，更没有那种“我吃遍天下，我很牛”的优越感，他就是很简单的把自己对那道菜的感觉写出来，仅此而已。

认真吃饭，用心生活，留在舌尖的不只是美食的味道，还有生活的味道。这就是这本书给我留下的最深印象。

简单看，书中写的不过是一些吃喝玩乐的随笔，但每一篇文章中都透着人生的烟火气，每一种美食和每一段生活，都是我们的人生。生活不需要太多高大上的道理，只需要永远保持一颗热爱它的心，去拥抱、去体验它就足够了。

最后，还想提一句，这本书的印刷很精美，我尤为喜欢书中的插画，每一篇故事，都有独特的手绘彩图，读这样的书非常享受。

在闲散的午后，沏上一壶茶，懒懒的拿起这本书，跟着蔡澜先生周游世界，品尝美食，谈谈生活，悟悟人生，挺好。