在所有的饮食文化中,酒文化是最富有诗意和浪漫气息的创造。
历史上,大凡诗人都与酒结下不解之缘。屈原“操余孤兮反论降,援北斗兮酌桂浆”,抒发了誓灭强敌、以酒当歌的爱国热忱;陶渊明“得欢当作乐,斗酒聚比邻”,表现了淡泊名利、归隐田园的清高志趣;“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,是酒使诗人触发了诗兴和灵感;“醉中拂剑光射月,往往悲歌独流涕”,是酒使陆游激起了豪情与悲愤。
得欢当作乐,斗酒聚比邻
千百年来,诗人与酒、酒与诗歌,紧密相连。酒助诗兴,诗借酒情;美酒能孕化出好诗,好诗便是艺术的美酒。因此,诗人们爱酒成癖,“以酒为命”,写下了“我生无所嗜,唯思酒与诗”(梅尧臣)、“清瘦诗成癖,粗豪酒放狂”(白居易)这样的诗句。难怪刘熙载说:“诗善醉,醉中语亦有醒时道不到者”(《艺概▪诗概》)。所谓“酒诗”,正体现了诗与酒在题材和内容上的融汇结合。这类诗在《文苑英华》、《御定佩文斋咏物诗选》,以及清人俞琰《咏物诗选》中都能见到一些,只是难窥全豹。
虽然“诗能体物,每以物而兴怀;物可引诗,亦因诗而睹态”(《咏物诗选▪序》)。但是,“酒”之为“物”,又有其特殊的功效。《诗经》中有“伐木许许,酾酒有藇”(《小雅▪伐木》)的诗句,是说酒能调剂体力,解除疲劳。晏子曰:“古之饮酒也,足以通气合好而已矣”(《晏子春秋▪内篇▪谏上》),是说酒能调解人际关系,是融洽感情的媒介。“酒,百药之长”(《汉书▪食货志下》),则是说酒可入药,能通络除病。
爱喝酒的人不要脸
然而,酒有利也有弊。它能使人振奋,也能使人潦倒;可遣兴,也可添愁;是兴奋剂,也是麻醉品……。利弊、功过、是非,都不能简单地归之于酒!故以酒入题的诗也并不都是“咏酒”,也有很多“非酒”、“止酒”的。
倘若将诗歌比作汪洋大海,那么酒诗则是汇成大海的一支欢腾的川流。笔者试着寻觅水之源头,采撷海之浪花,为大家在欢宴畅饮时增加一些话题、平添些许乐趣。
编辑:叶立标
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