怎么用煎锅做牛排(牛排煎锅用开锅吗)

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家里的牛排每次都煎着吃，这次换个花样，家里大宝非常喜欢这样的搭配方式～

By 宝妈享食记 【豆果美食官方认证达人】

用料牛排 200克土豆 1个（中等大小）橄榄油 1勺生抽 2勺黑胡椒粉 1克蚝油 1勺

做法步骤

1、牛排冷藏解冻，撕开包装，直接用厨房纸擦干多余血水，再切成条，加橄榄油、生抽、黑胡椒粉腌制半小时，使牛排的温度和室温相同。

2、土豆去皮洗净后切成粗条，锅中倒油，将土豆条几个面都煎的有微微焦黄，盛出备用。

3、锅中剩余的油，放入大蒜炸香，一根根的放入牛排，最后一根放进去后，赶紧从第一根开始翻面，这样每面大约煎30秒。

4、最后一根牛肉翻好面后，倒入腌牛排剩下的汤汁、土豆条，再加一点点蚝油，一起翻炒30秒就完成啦～

5、成品图

6、是不是很简单？要不要试试？

小贴士

做这道菜选用不粘锅，这样不容易糊锅，土豆煎熟后再和牛肉混合，牛排煎的时间短些才会嫩哦！

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

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