怎么制作沙拉酱(沙拉酱是用什么做成的)

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全是油的沙拉酱你还敢吃吗？教你自制健康无添加的沙拉酱

文/李晓丽营养师

在日常饮食中，有些人喜欢吃沙拉酱，抹在面包上或做成蔬果沙拉，觉得这样吃起来不但口感爽滑细腻和便捷，而且还觉得特别健康。事实真的健康吗？

仔细看一下沙拉酱的营养成分表，您就会发现，100克的沙拉酱里，脂肪的含量高达76克，而“配料”中排在第一位的是氢化植物油，其他成分依次为蛋黄、水、食醋、食用盐、绵白糖及食品添加剂。这么一分析，原来买来的一瓶沙拉酱中76%都是脂肪！

首先有氢化植物油，就有反式脂肪酸的存在！反式脂肪酸含量是人体引发肥胖和心血管等疾病的罪魁祸首，它有降低好胆固醇而升高坏胆固醇的能力，而且存留体内要很长时间才能代谢掉，对人体健康是有百害而无一利。

假如您把买来的沙拉酱倒在一个小碗里，在微波炉加热，不到一分钟时间，这些沙拉酱就变成了一碗油！可不可怕呢？

看来常吃这样的沙拉酱，不但不能给我们带来健康，而且还有很大的健康隐患哦！

那么我们完全自制沙拉酱，自制沙拉酱吃着安全健康还放心，而且无任何添加剂的存在。用天然健康的食材，制作方法很简单。

这里给大家分享一款【蒜味腰果酱】的做法，仅供参考：腰果200克、蒜瓣15克、橄榄油1大勺、凉开水90ml、原色冰糖2大勺、盐1/2茶匙 用调理机打1分钟即可。建议每天吃上2汤勺即可。

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李晓丽

国家二级公共营养师

北京营养师俱乐部会员

首都保健营养美食学会会员

美味101节目组特聘营养顾问

健康时报、保健时报、家庭保健报、

中国老年报、春雨医生等报刊媒体撰稿人

新浪微博：@李晓丽营养师

邮箱：1605696648@qq.com

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