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怎么晒苹果干(苹果干的晒制方法)

更新时间:2021-10-10 10:42:05 来源:  网络
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苹果别再生啃了,晒成苹果干给孩子当零食,软韧有嚼劲里面透着蜜

家里这边盛产苹果,每年到苹果成熟的季节苹果卖不完,都会晒成干保存,小时候每年别人家窗前的苹果干晒出来的的时候,我都会跑回家和奶奶说谁家谁家晒苹果干了,然后我家的院子里也会支起桌子晒,苹果干的味道很好吃,并不是干巴巴的那种,小时候没有太多的零食,所以对于苹果干的那个味道的记忆也就更深一些。


怎么晒苹果干(苹果干的晒制方法)

长大之后对于外边卖的烘焙果干,还是怀念小时候有阳光味道的果干,说实话,我还真没有看到过卖这种苹果干的,那时候做成苹果干都是家里苹果吃不完才晒成干方便保存的,那时候的苹果皮和苹果核都不去都吃的贼香,现在自己做无论色泽口感还是卫生方面都要比那时候精致的多,胜在现在阳光正好,在阳台里晒也不会有灰尘吹进来,赶快行动起来吧!

【今日美味】:晒苹果干

【所需材料】:苹果

【烹饪过程】:


怎么晒苹果干(苹果干的晒制方法)

步骤1

把买回来的苹果清洗干净之后,用打皮器打去表表皮备用。


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步骤2

如果是小一点的苹果切十字刀切成四块就行了,如果是稍微大一点切成六块就行,建议大家切苹果的时候不要把苹果切的太薄太小,因为苹果晒好之后还是要缩水的,尽量切的稍厚一点,切好的苹果要用刀把核还有苹果的梗去掉,都清理干净。


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步骤3

大家把苹果都处理好之后用淡盐水泡一下,晒好之后的苹果颜色不会太暗,把切好的苹果放到晒网上放到有阳光的干燥通风处,晒上四天左右,把苹果中的水分晒出来。


怎么晒苹果干(苹果干的晒制方法)

步骤4

这是我晒了4天之后的样子,表面看起来已经很干了,放到锅上蒸熟即可,具体的时间没有要求,还是需要根据自己的苹果干多少,和薄厚来做调整的,但是一定要做到一个字——熟!,蒸熟之后继续晒。


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步骤5

图片上面是我晒了六天的样子,因为我每天都会去用手捏一捏苹果干,然后尝一尝,一直尝到自己喜欢的软硬程度和口感就可以收起来了,建议大家晒一次多晒一点,因为同样是费劲,还不如费一次劲多吃一点呢!


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步骤6

我们第一步晒的时候主要是为了把苹果中的水分晒出来,晒好之后蒸是为了把苹果中的糖分蒸出来,让苹果干吃起来更软,里面像透着蜜似的,最后再晒成苹果干,我们在晒苹果干的时候一定要有耐心,不能省略掉任何一步。

【烹饪小贴士】:晒一次就多晒一点,晒得少过程中都给尝没了。

文案编辑:今晚去捕月

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