一次到姑姑家作客,吃了一道非常美味的菜——老鸭煲,那鲜美的味道便一直留在了我的脑海里。回家后,便央求妈妈做给我吃,我才知道,妈妈做这道菜也很拿手。
老鸭煲看上去就会让你口生津液:香浓的汤面露出鸭的一半身体,鸭身体旁边漂着鲜嫩的竹笋,又肥又大的黑木耳,还有一两棵青翠的香菜静静地点缀其中。轻轻地把一勺汤送进嘴里,鸭肉的醉香、竹笋的鲜香、木耳的清看,伴着汤料的辣味,让你回味无穷。慢慢地品一口鸭肉,细腻爽口,嚼一下竹笋,又脆又嫩,再来一朵黑木耳,那可真是郏齿生香啊。难怪这道菜每次都会被我们连汤带水吃个碗底朝天呢!
老鸭煲好吃,但做起来却挺复杂。首先要买到一只大小适中的鸭子,洗干净后把水晾干,然后话在油锅里炸。等炸到鸭子外皮变成金黄色后把它捞起放砂锅里炖。妈妈说,这样子的鸭肉质会更鲜嫩。等炖到鸭汤变成乳白色时,放入各种配料,继续炖。到鸭肉能用筷子一戳就穿时,撒上香菜,一道让你直流口水的老鸭煲便完工了。因为做起来麻烦,所以没有什么客人妈妈基本不做。
有一次,妈妈请阿姨全家吃饭,便拿出了她的这道拿手菜。等老鸭煲一上桌,那醇厚的香味便把所有人都迷住了,一双双筷子不约而同都伸向了砂锅。只是一会儿的工夫,就见底了。我不甘心拿着筷子在锅里翻来翻去,突然发现了还有一块竹笋,心中一喜,刚想往碗里夹,谁知,表姐眼疾手快,也发现了,便和我抢起来。“鹬蚌相争,渔翁得利“,结果,最后的一块竹笋被表哥这个第三者夺走了。我和表姐面面相觑。
哎,美味的老鸭煲啊,何时你才能让我吃个痛快啊!
1.夏去秋来,葡萄熟了,大串大串从叶子缝里垂了下来.们晶莹透明,像用水晶和玉石雕刻出来,又活像颗颗巨大紫色珍珠,水灵灵,看着使人口水直流.时,大人们架起梯子,摘下了串又串.我迫及待地把颗圆润葡萄扔进嘴,啊,好甜呀!汁水顺着嘴角流了出来. 2. 妈妈熬的鸡汤,白色的,很香,咸味,很好喝。
每次妈妈做鸡汤,我都拿个小勺子喝,喝一口,品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去,再喝一口,再品品味,再咽下去。3.小混沌,个小,皮薄,只要往开水中一捞,就能盛入碗中,吃上一口,好鲜美!4.烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。
轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。
5.近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。
透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.6.将大米用热水烫过,再用清水浸泡3小时后磨成米浆,装入布袋挤压成干浆。接着用沸水煮至半熟,放进粉碎机中打烂成稀浆,再装入布袋中重压。
去除米渣,加入少量番薯粉,搅拌后装入一端有筛眼的布袋,压迫布袋 ,使米浆通过筛孔细条状挤出,放入沸水锅烫熟,捞起后晾干,即成粉条。7.吃蟹可是一件令人享受的事儿。
有人吃蟹是先“消灭”蟹脚,再打开蟹壳吃蟹黄。而我是“直捣黄龙”——先吃蟹黄再“消灭”蟹脚。
因为大闸蟹身上最美味的就是蟹黄嘛!挑一块粉的蟹黄,再蘸一点由蒜、姜、醋配成的调料,刚入口中就化成一股酸甜的酱汁,真是回味无穷。如果此刻再喝一点儿黄酒,不仅能除腥,还能提味呢!蟹肉也是特别细嫩,特别鲜美。
8.只见大姐姐首先取出一个洗干净的碗放在桌上,接着用一个很大的竹制漏勺从一个大锅里捞出一大把粉丝,放进刚煮开的热水里涮了涮,两分钟左右,再把烫好的粉丝装进大碗里。她娴熟地从一个个大陶瓷容器中取出适量的鸭血、鸭肝、鸭肠,还有切成三角形的油果子,放入碗中,再撒上香菜、榨菜之类的调味品,最后放一勺辣油、少许的盐和味精,这样,一碗香气四溢的四角血粉丝汤就做好了。
9.我拿着糖葫芦走出人群,迫不及待地撕开外面的一层油纸,顿时露出了糖葫芦红彤彤的脸蛋,甜丝丝的香味儿扑鼻而来。我忍不住咬了一口,甜津津的,甜中还带有一丝山楂的酸味,真是令人回味无穷。
10.只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭,另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子,再顺着口子一点一 点地把皮给割下来。哇!皮割到鸭腿的时候,居然有一股油水流了出来。
那油水金黄金黄的,真像我喜欢的鸡汤呢。皮弄完了,接着就是那鲜嫩的肉了。
肉白白的,厚厚的,每当师傅割下一片时,我都想立刻把它塞进嘴里,独享美味。真不愧是北京烤鸭啊。
空山鸟语是一篇晶莹剔透的美文!它仿佛是一曲音乐、一幅画,余音在耳,妙夺天工。通体都充满了对自由、至美的赞扬与追求的精神。它有一点儿怀旧的淡淡感伤,但不仅不削弱全篇自由精神的歌唱,反而以“失落”衬“得到”,化“过去”于眼下,虚实相生,意境辽阔,充分体现了作家澄心静虑、排斥尘扰、追求上品的艺术情操与人格。手法可谓恰到好处。
本文的第一个特点是诗意化而不显雕琢。从头到尾深伏匠心而得之自然,是构思成熟后的流畅和闪射,语言的功力是炉火纯青的。时有佳句跃出,令人眉目飞动,如“小花蛇也懂”“鸟是唱给鸟听的”等等。倒数第二段忆江南颇似余光中的同类诗,但触景生情,语随意到,反而比余氏显得更加轻松自然。这又是善化善创的功夫。
第二个特点是结构精巧。没有铺张,没有乖戾、炫耀,一段一段都是随着讴歌自由、赞美生命、憧憬自然这个主题应运而生的,贴切依偎得像一树花枝。
第三个特点是观察的细致和描写的入微。却又能跃出眼前景,驰思神韵里,大笔恢恢,小笔亭亭,真是融合无间,仿佛阿里山的姑娘和少年,一切都是朴素的,而又是妩媚的。艺术到这个地步,就活了、自由了。
1、菜园的中间有茄子树,上面挂着头戴绅士帽,身穿紫大袍,大腹便便的茄子先生,茄子先生懒洋洋的望着下面,哦,原来它在欣赏红薯藤妹妹的优美的舞姿!翠绿的红薯藤密密层层的红薯叶像小金鱼的尾巴,挨挨挤挤在一起来,风儿吹来,他们一起抖动着哪像金鱼的尾巴,跳起了优美的舞蹈,风儿顿时停住了,为她们这迷人的舞姿伴奏呢!那金黄金黄的南瓜害羞地躲在一片片手掌一样的叶子里,调皮的样子可爱极了。
2、春天,金灿灿的油菜花在阳光的照耀下变得格外耀眼。辛勤的蜜蜂背着重重的蜜蜂罐去采蜜,回去孝敬年迈的蜂王。也因为它们,油菜花才能结出菜籽。夏天,红彤彤的辣椒和青色的辣椒,形态各异,有的像灯笼,有的像海马,还有的像过年放的烟火。真是千姿百态!秋天,绿油油的白菜丰收了,农民伯伯又拿起锄头来收菜了,收获着他们自己的劳动果实。冬天呼啸的北风吹来了,菜园里没了蔬菜,变得冷清了好多。
3、、远远地、映入眼帘的就是各种各样的绿色,绿叶中有着大大小小的黄色的花。走近一点看,两旁的蔬菜像是在夹道欢迎:又尖又小的辣椒、又细又长的丝瓜、像灯笼一样鼓鼓的灯笼椒、表面疙疙瘩瘩的苦瓜、顶花儿带刺的黄瓜、小巧玲珑的圣女果、绿中带紫的苋菜、开着紫花儿的扁豆……这么多的植物在小小的院子里密密麻麻又错落有致地生长着,热闹极了!
4、园子里真美丽呀!红彤彤的西红柿像灯笼一样挂在技条上,把园子点缀得像节日的舞台一样;一串串紫白相间的豇豆,像一条条彩色的飘带,管在玉米杆上;一条条绿油油的辣椒像绿色的翡翠挂在母亲的脖子上;玉米宝宝脱掉小红帽,静静地躺在妈妈的怀里,让妈妈累弯了腰。看到这些景色,我被迷住了,便到处闲逛着,观察着。
俗话说:“民以食为天”,“人是铁,饭是钢”……可见,吃对我们是多么重要。可我们在吃东西时,是否想过自己的健康呢?
学校外的小摊上,每当放学时,就热闹的不得了。可那些小摊既没营业执照,又很不卫生,有些甚至是“三无”产品。我以前也十分喜欢吃,因为味道确实不错。可经过那次,我就再也不吃了。那天,是我阿姨的大喜日子,原本我是要当伴娘的。可谁知,我的肚子痛了起来,妈妈带我去村卫生院看了一下,挂了一瓶盐水,好过了许多。因为那是开学前一天,所以八点多的时候,我去学校报名,以前从不晕车的我,在车上吐得一塌糊涂,连去教室的力气也没有了。回到家里,奶奶和姑妈以为我发痧了,就用土办法——刮痧,刮好后,的确好了不少。可到了晚上,又痛了。村里卫生院让我去市人民医院看。医生说,是因为不卫生的食物吃多了,导致食物中毒,又要挂盐水。结果挂到一点多,妈妈只好开学第一天就给我请假。所以,那些食品是十分危险的,我们必须远离。
其实,我们平时吃的津津有味的“肯德基”、“麦当劳”都是垃圾食品。可有些同学把吃这些东西当做一种享受,甚至有些家长把吃“肯德基”、“麦当劳”作为是孩子学习成绩好的奖励。有一天,我在网上看到这样一则信息:肯德基养鸡场的鸡全部都插着一根管子,鸡从孵出来到成品只要两个星期,管子里给他们输的都是激素啊!每只鸡上跟本就没有毛,就像我们平时见到的已经开膛破肚之后的鸡一个样!我们知道,我们在“肯德基”里吃的鸡腿和鸡翅是最多的,那其他部位到哪儿去了呢?差不多每只鸡上都有4~5个翅膀,3~4个鸡腿。这些年,一直受到激素困扰的中国未成年人,每个人都得好好反省反省啊!
过年过节,去做客时,主人往往会拿“可乐”、“雪碧”之类的饮料来招待客人。可大家是否想过,这些碳酸饮料有多少危害。它会影响消化、损害牙齿、导致肥胖、导致骨质疏松、导致儿童骨骼发育迟缓、咖啡因上瘾……要说危害,是三天三夜也说不完,可为什么还有这么多人要喝呢?我们每个人都要闻心自问一下。
我们小孩子最喜欢的就是那些膨化食品了,可这些食品的危害一点也不亚于我前面说的那些食品。就拿我表妹来说吧!姨夫、姨妈钱很多,所以非常宠表妹,要什么就给她什么。表妹最喜欢吃膨化食品,差不多每天都要吃上一两袋。结果现在才9岁就发育了,而且很胖。姨妈、姨夫怕他的肥胖症,就到处求医,结果只有一个原因:膨化食品吃多了。
养成良好的饮食习惯是一个人成长过程中是很重要的。我们为了自己的健康,一定要养成良好的饮食习惯。