茶五花八门,种类多,产地多,故事多,根据茶的发酵程度不同,衍生出茶的顶级盛宴
我在二十多岁,对茶的理解就是解渴与社交功能;现在年纪大了,每一种茶背后的故事,都想去翻出来看看;
机场书店偶遇一本台湾老先生写的《经典普洱》,初看有受益,不舍放下,忍痛花了100多,拿下;三天闲暇之间,囫囵吞枣般翻完,部分要点写一些;
1:普洱茶,在云南,是一个体系;明清就是特贡;
2:茶菁,条索以松紧适中,色墨绿,无高香甜味者为佳;
3:茶饼紧压度,越紧,陈化后越容易出现花蜜香;
4:茶汤,黄绿色,清亮有油光为佳
5:香气,吞咽之间有香气,且能有层次变化为上品,苦涩可以迅速转化为香甜;
6:叶底,叶面光泽油亮,柔韧度佳,枝末杂质少;
7:普洱茶,产区,年份,包装,不良茶商做文章的卖点;
8:茶具的选择,尤其是紫砂壶,壶类成千上万,看着舒服,适合自己就行
9:泡茶的小姐姐也要有灵性,普洱茶每一泡,都有变化;
10:茶行业是有行业证书的,做茶的师傅,品茶的师傅,泡茶的师傅
11:常喝普洱茶,是有健身功效,具体的就不老生常谈了;
总之,喝茶,有三要点
1:为健康,不喝身体受不了的茶,有农药化肥的茶;
2:为口感,每个人口感不一样,标准不一样,不要随茶商起舞,自己喝着舒服就行;
3:有经济,一饼茶,价格低的有100左右,价格高的有1000万多,量力而行。
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